Nové kuchyňské zařízení má nahradit mikrovlnku jednou provždy a odborníci tvrdí, že je mnohem úspornější
Ve světě domácích spotřebičů se objevil nový přístroj — kompaktní chytrý vařič, který se snaží sesadit mikrovlnnou troubu z trůnu v moderních domácnostech. Výrobci tvrdí, že to není jen další doplněk, ale skutečná náhrada mikrovlnky, slibující „instant“ vaření s lepší kontrolou a chutí.
Jak vypadá a co umí
Nový chytrý vařič vypadá spíš jako hlubší toustovač nebo malá chytrá trouba: má přední dvířka a jasný digitální displej. Má výkonné topné těleso, ventilátory a senzory — někdy i infračervené nebo indukční prvky — takže kombinuje kondukci, konvekci a občas i infračervené ohřívání. Senzory sledují povrchovou teplotu několikrát za sekundu a automaticky upravují čas, teplotu a proudění vzduchu podle vybraného jídla, jeho hmotnosti nebo receptu. Místo zadávání času uživatel vybírá typ jídla nebo recept z menu.
Klasické režimy jako ohřívání, pečení nebo grilování doplňují moderní módy, například napařování nebo rychlé rozmrazování jemným teplem a ventilátory. Některé modely mají aplikace s recepty pro posílání instrukcí z telefonu a integrují vnitřní kamery a umělou inteligenci, které rozpoznají jídlo a navrhnou optimální nastavení.
Proč výrobci říkají, že je lepší než mikrovlnka
Tvrdí, že řeší hlavní slabiny mikrovlnky, hlavně texturu jídel. Například pizzu prý dopeče a obnoví křupavou kůrku za 10 až 12 minut, zatímco mikrovlnka ji často nechá rozmáčenou. Polévky nebo zapékaná jídla ohřeje rovnoměrněji bez studených míst. Navíc zvládne širší škálu pokrmů, takže snižuje potřebu mít v kuchyni víc samostatných přístrojů.
Rychlost ohřevu se blíží mikrovlnné troubě, přitom lépe zachová texturu. Talíř zbytků ohřeje za 3 až 5 minut a zároveň zajistí rovnoměrné prohřátí s křupavými okraji. Další výhodou má být úspora energie: malé rozměry a přesné směrování tepla vedou k nižší spotřebě elektrické energie než u klasické trouby — což potvrzují omezené testy nezávislých laboratoří.
Co to znamená pro vaření a trh
Chytrý vařič mění každodenní vaření a životní styl hlavně pro lidi v malých bytech nebo ve sdíleném bydlení, kteří nemají místo na velkou domácí spotřebič. Hodí se na pečení zeleniny, grilování ryb, ohřev kari nebo sendvičů. Prodej mikrovlnných trub na západních trzích zůstává stabilní, zatímco přístroje jako air fryer a multicooker zažívají boom.
mikrovlnná trouba si ale stále drží prvenství v ultra-rychlých úlohách — ohřev tekutin, rychlé rozmrazování mletého masa nebo ohřev lahviček pro děti zvládne nejrychleji. I když chytrý vařič nabízí režimy rychlého rozmrazování, málokdy dosáhne rychlosti mikrovlnné trouby.
Co zvážit a na co se dívat dál
Potenciální kupci by měli promyslet své kuchyňské zvyky a úkoly, které chtějí řešit. Vyšší pořizovací cena, otázky životnosti a náklady na opravy jsou pro mnoho lidí důležité při rozhodování. Přesto může nový přístroj znamenat zásadní změnu pro ty, kdo hledají lepší texturu jídel, multifunkčnost a úsporu energie.
Jak technologie chytrých vařičů budou postupovat, bude zajímavé sledovat inženýrské cíle, například lepší vstřikování páry nebo pokročilejší rozpoznávání jídla. Funkce jako uzamčení nebezpečných nastavení a dálkové sledování přes telefon zvyšují bezpečnost, což ocení hlavně rodiče a studenti. Chytré vařiče se možná hned nestanou standardem, nicméně slibují řadu změn v moderní domácnosti.