Jak hladina cukru přirozeně kolísá a co s tím udělá káva
Hladina cukru v krvi kolísá během dne. Nejnižší bývá ráno po nočním půstu, po jídle naopak stoupá, protože tělo rozkládá sacharidy na glukózu. U lidí s inzulínovou rezistencí nebo diabetem může být tohle zvýšení výraznější a déle trvat.
Odborníci říkají, že samotná káva většinou nezpůsobí výrazné zvýšení cukru. Problém nastává, když do ní přidáte cukr nebo ochucené smetany — ty hladinu cukru zvednou. Kafe po jídle, které obsahuje bílkoviny a zdravé tuky, má většinou jen minimální vliv.
Na druhou stranu u lidí citlivých na kofein může kafe vyvolat uvolnění hormonů, které naopak stimulují játra k uvolnění glukózy — což vede k dočasnému zvýšení cukru v krvi. Tenhle efekt závisí na tom, jak jste na kofein citliví a kolik kávy vypijete.
Co říkají studie a co do kávy přidáváme
Některé studie naznačují, že pití několika šálků černé kávy denně je spojeno s nižším rizikem vzniku diabetu 2. typu. Tenhle pozitivní efekt se ale neobjevuje u kávy doslazované cukrem nebo umělými sladidly.
Existují čtyři hlavní faktory, které ovlivňují, jak káva mění hladinu cukru v krvi:
- Typ sladidla: Přidané cukry jako stolní cukr, ochucené sirupy, med a agáve se rychle vstřebávají, což vede ke zvýšení glykémie (hladina cukru v krvi). Proto je lepší volit bezcukerná sladidla, pokud je to možné.
- Typ smetany: Slazené ochucené smetany často obsahují přidané cukry. I polotučná smetana nebo smetana z plnotučného mléka mohou zvýšit hladinu cukru kvůli laktóze. Doporučuje se používat neslazenou smetanu v malých množstvích, přibližně 1 až 2 lžíce.
- Pití kávy na lačný žaludek: Kofein může způsobit rychlé zvýšení cukru v krvi, pokud ho pijete na prázdný žaludek. Přidání jídla bohatého na bílkoviny, jako jsou míchaná vejce nebo řecký jogurt, může stabilizovat hladinu cukru.
- Citlivost na kofein: Někteří lidé jsou na kofein citlivější, což vede k dočasnému zvýšení stresových hormonů, které pak ovlivní hladinu cukru. Ti, kdo jsou citliví, by mohli zvážit omezení kávy nebo přechod na bezkofeinovou verzi.
Jak si udržet cukr v krvi v normě
Kromě úprav v tom, co dáváte do kávy, je dobré myslet i na další věci, které pomáhají stabilizovat hladinu cukru, jako jsou zdravotní přínosy horké čokolády. Pravidelný pohyb, třeba 10minutová procházka po jídle, pomůže tělu lépe využívat inzulin. Pravidelné stravování a nenechání snídaně taky pomáhá udržet hladinu cukru stabilní a snižuje riziko rozvoje diabetu.
V konečném důsledku je užitečné vědět, jak jednotlivé složky kávy a vaše stravovací návyky ovlivňují hladinu glukózy v krvi. Přizpůsobením jídelníčku a životního stylu můžete lépe kontrolovat hladinu cukru v krvi a podpořit své dlouhodobé zdraví.
